Nuôi ong
Mỗi năm, mùa nuôi ong bắt đầu vào mùa xuân. Giữ cho những chú ong thợ vui vẻ và khỏe mạnh là phần quan trọng nhất trong quá trình nuôi ong để đảm bảo những người thợ này tạo ra những mùa mật ong hảo hạng.
Những đàn ong được kiểm tra và được đưa vào các không gian tạo mật. Những chú ong phải khỏe mạnh và sẵn sàng cho việc thu thập phấn khoa khi hoa nở. Các chú ong cũng phải được đảm bảo an toàn và tránh khỏi những loài động vật ăn thịt, kí sinh và các loài/bệnh lây nhiễm.
Bản thân mật ong là một hỗn hợp phức tạp gồm các loại đường tự nhiên, các enzyme, phấn hoa, nước và các chất khoáng. Vị của mật ong sẽ rất đa dạng dựa trên các loại hoa mà các chú ong khai thác.
Mỗi một mùa lại có những đặc trưng riêng biệt độc đáo và việc nhận diện và bảo quản chất lượng là công việc của nhãn hàng.
Dòng Mật Hoa
Khi những bông hoa Manuka bung nở, chúng tạo ra mật hoa có vị ngọt nhằm hấp dẫn các chú ong đến và sau đó sẽ được các chú ong mang về tổ để tạo thành mật ong. Bắt đầu với một miếng sáp ong làm nền tảng, các chú ong tạo ra các tổ ong và lấp đầy bằng mật ong ngon tuyệt. Chúng tạo mật ong bằng cách đưa vào những enzyme tự nhiên đối với mật hoa và sau đó đập cánh hơn 200 lần một giây (một tốc độ đáng nể) để giảm nhiệt, vì vậy mà mật ong không bị lên men.
Đóng chai mật ong
Tất cả mật ong sẽ kết tinh trong cùng một thời điểm nên để đảm bảo độ đậm đặc cao chúng tôi sử dụng cơ chế tạo kem đặc biệt. Khi đến thời gian đóng hộp, mật ong sẽ được tan chảy dần dần sử dụng cùng một nhiệt độ với bên ngoài của tổ ong. Mật ong sau đó được bơm vào máy tạo kem và được đánh cho đến khi tạo thành kem. Sau đó sản phẩm sẽ sẵn sàng để đóng chai.
Sau đó các chai sẽ được dán nhãn, đặt vào hộp giấy, đưa lên các kiện hàng, đóng bọc và chuẩn bị sẵn sàng cho khâu vận chuyển.
Chúng tôi hiểu tầm quan trọng để có những thương hiệu mà các bạn có thể tin tưởng. Biết rằng bạn và những người bạn yêu thương được an toàn là điều quan trọng đối với chúng tôi, vì thế chúng tôi cam kết ba giá trị cốt lõi:
Khả năng truy xuất – Tất cả các sản phẩm mật ong có thể được truy xuất từ những nhà nuôi ong cho đến các cửa hàng. Nhãn hàng sẽ tiến hành kiểm định mọi vấn đề được yêu cầu.
Kiểm định – Nhãn hàng sẽ kiểm tra từng lô hàng để đảm bảo chất lượng nghiêm ngặt sử dụng các chứng nhận kiểm tra độc lập ISO 17025.
Vị – Chỉ có những loại mật ong tinh khiết và hảo hạng nhất mới được dán nhãn The Honey Store. Chúng tôi làm việc chăm chỉ để mỗi một lô hàng đạt được chất lượng tốt nhất.